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도담카페테리아

8월 직무교육

(바리스타 전문교육)

지난 8월 10일(화)~11일(수) 노인일자리사업 도담카페테리아 참여자를

대상으로 이틀에 걸쳐 바리스타 전문교육이 진행되었습니다.

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교육은 도담카페테리아 자문위원(카페 마놀린 대표 강대영)을 강사로

연계하여 월곡동 카페 마놀린 커피연구소에서 진행되었으며,

바리스타이론교육 및 실전활동을 강사의 지도 아래 참여함으로써

올바른 커피제조 기술을 습득하는 좋은 기회가 되었습니다.

커피가 가공되기 전에는 좋은 향도 나지 않고 맛있는 커피를 만들수 없어요~ 

커피의 로스팅 과정에 대해서 직접 보고 쉽게 이해 할 수 있었어요!

전문바리스타라면 커피의 품종과 결점두를 구분해낼 수 있어야하겠죠?

커피의 이론을 동영상 시청을 통해 보다 쉽게 이해해 보아요~

이론 교육이 끝난 후, 실전활동을 통해 커피추출, 우유데우기 및 거품 만들

기를 교육하고 참여자 개인별로 커피제조 기술을 습득할 수 있었어요~

 " 한잔의 커피를 뽑더라도 최선을 다해 뽑자~"를 외치며~

도담카페테리아를 이용하시는 지역주민들에게 전문바리스타가 만드는

최고의 커피를 제공할 수 있도록 항상 노력 하겠습니다^^